Gıda & Hijyen Denetimi
Denetim yapılan alanlar;
- Gıda Üretim Alanları (soğuk ve sıcak pişirme bölümleri)
- Gıda Hazırlanma Alanları
- Depo bölümleri(Kuru Gıda ve Soğuk Depolar)
- Personel soyunma ve duş alanları(Var ise)
- Gıda sunum alanları
- Mal Kabul alanları
- Temizlik Depoları
- Atık Alanları
Denetim İçeriği;
- Üretim Alanı Gıda Üretim Standartları Uygunluk
- HACCP Standartları Uyum ve Uygulama
- Gıda Zincirine Uyum
- Ürün Saklama Koşulları
- Depolama Talimatlarına Uygunluk( Tüm Depolar)
- Soğuk Depo Standartları Kontrol
- Üretim Alanları Temizlik Standartlarına Uygunluk
- Gıda Üretim Belge Kontrol
- Personel Sağlık Muayeneleri Kontrol
- İş Kazası ve İşçi Sağlığı Denetimi
- Kişisel Hijyen Uygunluk
- Kemirgen ve Haşere Kontrol Çalışmaları
- Çalışma Ortamının Fiziksel Özelliklerinin Kontrolü
